主页 > 教育

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

时间:2019-07-07 来源:袁园是先生

皮皮虾对我们来说并不陌生,是我们餐桌上常见的海鲜美食,不同地域对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、濑尿虾、撒尿虾、富贵虾、琵琶虾等等。

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

皮皮虾作为一道美食,味道鲜美、营养丰富,烹饪方法也很多,主要还是以清蒸为主,也可油炸、辣炒、椒盐、盐水煮等。小编最喜欢清蒸皮皮虾,当热腾腾的虾爬子端上桌,三五好友各自扒只虾,蘸点调好的海鲜料汁,入口鲜嫩多汁,满口留香,再小酌一口,甚是惬意。

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

这么好吃的皮皮虾,前一阵还成了网红,一句“皮皮虾我们走”成为网络流行语,在网络的推波助澜下在大江南北迅速流行开来,还入选了“2017年度十大网络用语”。

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

如果你是一位热爱旅行达人或是美食爱好者,那么你一定看过泰国、印尼等东南亚国家的皮皮虾,并且会大吃一惊,WHY?为什么他们的皮皮虾竟然有手臂那么大?而我们的皮皮虾却只有手指头大小?

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

原来,皮皮虾也不仅仅只有一个品种,我国的皮皮虾和泰国的皮皮虾正是属于一个科内的两个不同种。我们常吃的皮皮虾叫做“口虾蛄”亦称东方虾蛄,或者叫琵琶虾,是常见的海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出。体长约10至15厘米,重50至100克。口虾蛄分布范围极广,从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

而泰国的皮皮虾叫做“斑琴虾蛄”,斑琴虾蛄很强壮,最大长度达40厘米、重量超过500克,分布在全世界的热带海域中,包括太平洋、印度洋,中国台湾海峡、南海。

既然是两个不同物种,那么对于吃货来说,最重要的问题来了,究竟是谁更好吃呢?

同为皮皮虾,为啥我国的那么小而泰国的那么大,真相在这里!

其实两者各有千秋,中国的皮皮虾汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。

而泰国皮皮虾胜在体积大,肉质丰富,同样鲜甜嫩滑,淡而柔软。而且肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,味道浓郁可口,还有很多人体所需的营养成分。

互动话题

你与皮皮虾之间有什么有趣的故事??

更多美食趣事请下载【挥货】APP

文中部分素材源自网络

如有侵权联系后台删除

戳《所谓的王子公主,和我想象中的有点不大一样...

☟☟☟点击阅读原文一探究竟